Ribbe oder Pinnekjøtt: Die traditionelle Weihnachtsdebatte in Norwegen

Seite 1 / 3

Lifestyle (1 / 1) 01.11.2026 20:40 / Torben Symbolbild KI-generierte Illustration (VIPflash)

Når desember kommer, er det én diskusjon som går igjen rundt middagsbordene i Norge: skal det være ribbe eller pinnekjøtt på julaften? De to rettene er landets mest populære julemiddager, og mange har sterke meninger om hva som er riktig.

Ribbe – sprø svor og saftig kjøtt

Ribbe er svinekjøtt fra siden av grisen, stekt i ovnen til svoren blir sprø og gyllen. Den serveres gjerne med medisterkaker, julepølser, surkål eller rødkål, poteter og god saus. Ribbe står særlig sterkt på Østlandet og i store deler av landet for øvrig.